Polifenol Nedir?
Doğal beslenme ve sağlıklı yaşam denildiğinde son yıllarda en çok öne çıkan kavramlardan biri polifenol. Bitkisel kaynaklı birçok gıdada bulunan bu değerli bileşikler, özellikle zeytinyağı ile birlikte anılmaktadır. Peki polifenol nedir, neden bu kadar önemlidir ve zeytinyağındaki yeri nedir? Gelin birlikte inceleyelim. Polifenol Nedir? Polifenoller, bitkilerin doğal savunma mekanizmalarının bir parçası olan, güçlü antioksidan özelliklere […]